Das Kuhschwanzfest in Eisfeld findet auf der geschichtlichen Basis des Herzogshauses von Sachsen-Coburg jährlich zu Pfingsten in Eisfeld statt. Angesichts der sich damals ankündigenden Kriegsgefahr wurde durch Herzog Johann Casimir ab 1608 die Musterung der wehrfähigen Mannschaften in Eisfeld einberufen. Damals wie heute wurde dazu schon sehr gern gefeiert. Mittlerweile wurde diese Tradition zum "Immateriellen Kulturerbe Thüringen" ausgerufen.